牛肉とセロリの塩焼きそば
532kcal
2.5g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
セロリ…上1/2本
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
焼きそば用麺…2玉
ごま油…小さじ2
塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
粗びき黒こしょう、白いりごま…各少々
セロリ…上1/2本
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
焼きそば用麺…2玉
ごま油…小さじ2
塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
粗びき黒こしょう、白いりごま…各少々
作り方
- セロリは葉を切り分け、4cm長さに切り、縦薄切りにする。葉は細切りにする。長ねぎは4cm長さに切り、縦細切りにする。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、セロリ、セロリの葉、ねぎ、牛肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 塩小さじ1/2を加えてさっと炒め、焼きそば用麺、酒大さじ2を加えてほぐしながら炒め合わせる。
- しょうゆ小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えてからめ、器に盛り、白いりごま少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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