材料（２人分）
絹ごし豆腐
小1丁(約200g)
桜えび
5g
塩
小さじ1/4
小1丁(約200g)
桜えび
5g
塩
小さじ1/4
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絹ごし豆腐
小1丁(約200g)
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桜えび
5g
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塩
小さじ1/4
作り方
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1
絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、水けをきる。桜えびはポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などを押し当てて潰し、粗く砕く。
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2
豆腐の厚みを半分に切って器に盛り、桜えび、塩小さじ1/4を等分にかける。
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牛尾理恵 さん
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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▶Instagram：rieushio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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