レシピ
豆のおむすび

豆のおむすび

Name: 豆のおむすび
Yield: 3個分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「昆布煮豆」…1/2カップ（約85g）; 温かいご飯…どんぶり1杯分; 塩…少々

京都・大原千鶴さんのうちのもつもん

昆布のうまみがたっぷりしみこんだお豆がふっくら

大原千鶴さんのレシピ

1個分：

151kcal

0.7g

材料（3個分）

「昆布煮豆」
　1/2カップ（約85g）
温かいご飯
　どんぶり1杯分
塩
　少々

「昆布煮豆」

1/2カップ（約85g）
温かいご飯

どんぶり1杯分
塩

少々

このレシピの「昆布煮豆」の作り方

作り方

1

温かいご飯どんぶり1杯分に汁をきった「昆布煮豆」、塩少々を加えて混ぜる。
2

3等分にし、俵形に成形する。器に盛り、好みで紅しょうがを添えても。

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大原千鶴さん

京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」ＢＳ４K「あてなよる」のレギュラー出演中。ＮＨＫBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』（高橋書店）ほか著書多数。