材料（２人分）
2缶（約40粒）
食パン（12枚切り）
4枚
プリン（市販品）
1個（約60g）
生クリーム
1/2カップ
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2缶（約40粒）
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4枚
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プリン（市販品）
1個（約60g）
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1/2カップ
作り方
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1
さくらんぼは軸と種を除き、ペーパータオルで汁けを拭く。プリンはカラメルを除き、ボウルにざるを重ねてこす。
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2
別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で九分立て（すくうとすぐに落ちず、ピンとつのが立つくらい）に泡立てる。プリンを加え、均一になるまでさらに混ぜる。
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3
パン1枚にナイフで２を1/4量ぬり、さくらんぼ半量を並べる。さらに２を同量さくらんぼの上にぬり、もう1枚のパンを重ねる。同様にしてもう1組作る。
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4
ラップを約30×40cmに広げて1組のせ、ぴっちりときつめに包む。もう1組も同様にする。冷蔵室で約30分冷やす。
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5
ラップをかけたまま、パン切りナイフ（または包丁）で、三角形になるように対角に切り、ラップをはずす。
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本間節子 さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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▶公式サイト：atelier h
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▶Instagram：setsuko homma
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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