ぶりの照り焼き

Name: ぶりの照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり…2切れ; 黄パプリカ…1/2個; 合わせだれ; ・しょうゆ、みりん…各大さじ1; 塩

瀬尾幸子さんの料理って簡単！

しっかり照り焼きを作るなら、はけで何度もぬりながら味をしみこませて

１人分：

231kcal

1.6g

材料（２人分）

ぶり
　2切れ
黄パプリカ
　1/2個
合わせだれ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
塩

1

パプリカは大きめの一口大に切る。ボウルに合わせだれ、ぶりを入れ、途中上下を返しながら約15分漬け込む。
2

ぶりの汁けを軽くきって魚焼きグリルに並べる（たれはとりおく）。あいたところにパプリカも並べ、一緒に焼く。
3

ぶりに火が通るまで、途中はけでたれを7～8回ぬりながら焼く。パプリカはこんがりと焼き色がついたら取り出す。

合わせだれをぬっては焼き、ぬっては焼きを何度も繰り返す。繰り返すうちに魚に調味料がしみ、照りが出てくる。
4

ぶり、パプリカを器に盛り合わせ、パプリカに塩少々をふる。