アイス形デコステンドグラスクッキー
38kcal
材料(30個分)
- 生地
- ・卵黄…1個分
- ・薄力粉…100g
- ・バター(食塩不使用)…60g
- ・粉糖…30g
- ・塩…少々
- ・ココア…10g
- 好みのあめ…20g
- チョコペン…適量
生地
・卵黄…1個分
・薄力粉…100g
・バター(食塩不使用)…60g
・粉糖…30g
・塩…少々
・ココア…10g
好みのあめ…20g
チョコペン…適量
・卵黄…1個分
・薄力粉…100g
・バター(食塩不使用)…60g
・粉糖…30g
・塩…少々
・ココア…10g
好みのあめ…20g
チョコペン…適量
下ごしらえ
- バターは室温にもどす。
あめは色別に保存用密閉袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕く。
天板にオーブン用ペーパーを敷く。
厚紙を、コーンアイス形(縦7cm)に切る。
作り方
- 生地を作る。ボウルにバターを入れてゴムべらで練る。粉糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。薄力粉とココアをふるって加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵室で約30分休ませる。
- まな板にラップを敷き、1を置いてめん棒で21×21cm(3mm厚さ)にのばす。上からもラップをかけ、まな板ごと冷蔵室に入れて1時間30分以上休ませる。
- オーブンは160℃に予熱する。生地にアイス形に切った厚紙を当ててナイフで30個切り取り、天板に並べ、上のアイスクリーム部分をナイフで半円形に切り取る。
- オーブンで約8分焼いて、天板ごといったん取り出す。
- 内側の部分にあめを1種ずつ等分に入れ、さらに約5分焼く。オーブン用ペーパーにのせたまま網に取り出し、さめたらはがす。
- コーン部分にチョコペンで網目状に線を描く。
※余った生地は好きな形に成形し、オーブンを160℃に予熱して約13分焼く。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本間節子
- お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」(主婦の友社)、『日本茶のさわやかスイーツ』(世界文化社)など多数。
お料理メモ
あめは選び方と砕き方にコツあり!
彩り豊かに仕上げるため、なるべくカラフルなあめを選んで。保存用密閉袋に入れて砕くと、あめが飛び散らない。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!