パンの耳チョコ ミルク味
759kcal
材料(作りやすい分量)
- 食パン(8枚切り)の耳…4枚分
- 板チョコレート(ミルク)…2枚(約120g)
食パン(8枚切り)の耳…4枚分
板チョコレート(ミルク)…2枚(約120g)
板チョコレート(ミルク)…2枚(約120g)
下ごしらえ
- 板チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、60℃程度の湯せんにかけて溶かす。
- オーブンを120℃に予熱する。
作り方
- パンの耳は、3cm長さ程度に切る。耳の角はL字形になるように切ると、パンの耳らしさが残ってかわいい仕上がりに。
- 天板に1のパンの耳を、少し間隔をあけて並べる。好みで溶かしバターをぬると、風味がアップする。
- 予熱したオーブンに入れて、約30分焼く。表面が乾燥してカリッとしたら取り出す。低温でじっくり焼くことで、パンの水分がとび、カリカリの食感になる。
- 溶かしたチョコレートの入っているボウルに、3を3〜4切れずつ加え、フォークでチョコレートをからめる。1つずつ取り出し、余分なチョコレートをこそげ落とす。
- バットにオーブン用ペーパーを敷き、間隔をあけて4を並べる。冷蔵庫に入れて15分以上冷やす。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本間節子
- お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」(主婦の友社)、『日本茶のさわやかスイーツ』(世界文化社)など多数。
お料理メモ
ここでは、サンドイッチに使って余りがちな、8枚切り食パンの耳を使用。もちろん厚みのあるパンでも作れます。
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- 広瀬貴子
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