米粉食パン

材料（1斤分）

• パン用米粉(グルテン入り)…250g
• ドライイースト…4g
• スキムミルク…5g
• バター…20g
• グラニュー糖…15g
• 塩…5g
• 冷水…190ml

作り方

1. ホームベーカリーのパンケースにパン用米粉、スキムミルクを入れる。バターは1cm角に切って加え、グラニュー糖、塩、冷水を加える。ドライイーストは自動投入口に入れる。
   
   ⇒ドライイーストの自動投入口がない場合
   パンケースにパン用米粉を、中央が高く山になるように入れる。端にスキムミルク、バター、グラニュー糖、塩を入れ、冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんに、くぼみを作って入れる。
   

   

2. “米粉”、“小麦あり”のコースを選び、スタートボタンを押す。
   
   ⇒米粉コースがない場合
   “ドライイースト”、“早焼き”のコースを選び、スタートボタンを押す。
3. 焼き上がったら、ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出し、網にのせてさます。