パステルスターアイス

84kcal
パステルスターアイス
パステルスターアイス

3色のアイスを星型で抜いて

材料(直径5cm程度の星形のもの15個分)

  • 生クリーム…1カップ
  • プレーンヨーグルト…200g
  • 砂糖…大さじ2
  • かき氷シロップ(赤)…大さじ2〜3
  • かき氷シロップ(青)…大さじ2〜3
  • コーヒーシロップ
  •  ・インスタントコーヒー…小さじ1
  •  ・湯…小さじ1/2〜1
  •  ・砂糖…大さじ2
生クリーム…1カップ
プレーンヨーグルト…200g
砂糖…大さじ2
かき氷シロップ(赤)…大さじ2〜3
かき氷シロップ(青)…大さじ2〜3
コーヒーシロップ
 ・インスタントコーヒー…小さじ1
 ・湯…小さじ1/2〜1
 ・砂糖…大さじ2

作り方

  1. コーヒーシロップの材料を混ぜる。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水に当てながら六分立て(すくうと底に線が描けるくらい)に泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、なめらかになったら3等分(約130gずつ)に分ける。
  2. それぞれにかき氷シロップ(赤)、かき氷シロップ(青)、コーヒーシロップを混ぜて好みの色にする。
  3. 13×10×3cm程度の冷凍保存可能なバット、または保存容器を3つ用意する。それぞれ内側にオーブン用ペーパーを敷き、四隅に切り込みを入れる。2をそれぞれ流し入れる。冷凍庫に入れ、3〜4時間冷やし固める。
  4. しっかり固まったら1つずつ冷凍庫からバットを取り出し、オーブン用ペーパーごと中身を取り出す。星型(直径5cm程度のもの)で抜き、さらに冷凍庫に入れて冷やし、皿に盛る。
    アイスは溶けやすいので、バットは1つずつ取り出して型で抜く。型は水にさっとぬらしてから使って。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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