レアチーズケーキサンド

材料（15個分）

クリームチーズ
　200g
クッキー
　30枚
プレーンヨーグルト
　200g
砂糖
　50g
粉ゼラチン
　5g

• クリームチーズ

  200g

• クッキー

  30枚

• プレーンヨーグルト

  200g

• 砂糖

  50g

• 粉ゼラチン

  5g

1. 1

   クリームチーズは室温にもどし、やわらかくする。

1. 1

   高密度ポリエチレン製のポリ袋に水大さじ3、ゼラチンを順に入れ、軽く口を結ぶ。袋ごと湯につけて溶かす。

2. 2

   クリームチーズ、砂糖を加え、片手で袋の口を絞り、もう一方の手で袋の上からもんで混ぜる。全体がなじんだらヨーグルトを加えてさらにもむ。

   

   クリームチーズの小さなかたまりが残りやすいので、すり混ぜるようにしてよくもみ込んで。

3. 3

   空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫に1時間以上おいて冷やし固める。大きめのスプーンですくってクッキー1枚にのせ、もう1枚ではさむ。残りも同様にする。

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