あさりときのこのスパゲッティ

材料（２人分）

• 「冷凍あさり」…160g
• 「冷凍ミックスきのこ」…約140g
• 冷凍にんにく（みじん切りにして冷凍したもの）…小さじ1
• 冷凍パセリ（みじん切りにし水気を取り冷凍したもの）、粉チーズ…各少々
• スパゲッティ…160g
• 白ワイン…1/2カップ(または酒、水各1/4カップ)
• オリーブ油…大さじ2
• こしょう…少々
• 塩

作り方

1. フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、「冷凍あさり」、「冷凍ミックスきのこ」、冷凍にんにく小さじ1を手でほぐしながら入れ、凍ったまま炒める。全体に油がまわったら白ワイン1/2カップ(または酒、水各1/4カップ)を加えてふたをし、弱めの中火で5〜6分煮る。

   

2. スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで、ざるにあける。
3. １のあさりの殻があいたらふたをはずして強火にし、２を加えてざっと混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
4. 器に盛り、冷凍したパセリ、粉チーズ各少々をふる。