ベリーシロップ

51kcal
ベリーシロップ
ベリーシロップ

フルーティな香りも楽しめる

材料(作りやすい分量・約300ml分)

  • 冷凍ミックスベリー(ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどが混ざったもの)…500g
  • グラニュー糖…200g
  • レモン汁…1個分
冷凍ミックスベリー(ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどが混ざったもの)…500g
グラニュー糖…200g
レモン汁…1個分

作り方

  1. 鍋に凍ったままのミックスベリーとその他の材料をすべて入れる。浸透圧により、ベリーから赤い汁が出て、ベリーが完全に解凍するまでそのまま室温に置く。
    ベリー類から汁を出させる
  2. 鍋を火にかけて煮る。ひと煮立ちさせ、アクが出たら除く。吹きこぼれないように注意しながら、7〜10分煮て、火を止める。
    さっと煮る
  3. ボウルにざるを重ねる。ざるに厚手のペーパータオルを敷き、2を少しずつ入れてこす。絞るとシロップが濁ってしまうので注意する。ざるをしばらく置いたままにして、シロップが完全に落ちたら、粗熱をとって保存容器に移す。
    こす

※カロリー・塩分は大さじ1での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

冷蔵庫で約2週間保存可能。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31039品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //