いろいろシェアサンド

材料（ショートバゲット２本分・４〜５人分）

• ショートバゲット（約28cm長さのもの）…2本
• ロースハム…4枚
• スモークサーモン…80g
• カマンベールチーズ…80g
• くるみ…10g
• サニーレタス…1～2枚
• きゅうりのピクルス…小3個
• たらこバター
• 　・バター…40g
• 　・たらこ…1/2腹
• 　・レモンの皮のすりおろし…小さじ1
• 　・レモン汁…小さじ1/2
• ハーブクリームチーズ
• 　・クリームチーズ…70g
• 　・ディルのみじん切り…大さじ2
• 　・塩、粗びき黒こしょう…各少々
• はちみつ…大さじ1

下ごしらえ

1. たらこバターのバター、ハーブクリームチーズのクリームチーズは室温に置いてやわらかくする。

作り方

1. カマンベールチーズは1cm幅のくし形に切る。くるみはオーブントースターの受け皿に並べて、薄く焼き色がつくまで焼く。
2. たらこバターのたらこは薄皮を除いてほぐし、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。ピクルスは縦薄切りにする。ハムは半分に切る。

   

3. ハーブクリームチーズの材料を混ぜ合わせる。スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
4. パンの上部に11カ所、斜めに切り目を入れ、1つ置きに順にはさむ。いちばん手前の切れ目に１の1/4量をはさむ。1つおいて3つ目の切れ目に２の1/4量をはさむ。5つ目の切れ目に３の1/4量をはさみ、好みでディルを飾る。残りの7つ目、9つ目、いちばん奥の切れ目にも同様に１、２、３の具を順にはさむ。同様にしてもう1本作る。食べる直前に、カマンベールチーズとくるみにはちみつを等分してかける。食べるときは具のない切れ目の部分でちぎって分ける。