マカロニサラダドッグ

材料（６個分・２〜３人分）

バターロール
　6個
ロースハム
　1枚
ゆで卵
　1個
きゅうり
　1/2本
玉ねぎ
　1/6個
りんご
　1/4個
マカロニ
　50g
からしバター
　・バター
　　大さじ2
　・練りがらし...小さじ1/3
オリーブ油、塩、マヨネーズ、こしょう

• バターロール

  6個

• ロースハム

  1枚

• ゆで卵

  1個

• きゅうり

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/6個

• りんご

  1/4個

• マカロニ

  50g

• からしバター

• 　・バター

  大さじ2

• 　・練りがらし...小さじ1/3

• オリーブ油、塩、マヨネーズ、こしょう

1. 1

   からしバターのバターは室温にもどしてやわらかくする。

1. 1

   マカロニは袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、熱いうちにオリーブ油少々をまぶす。からしバターの材料は混ぜ合わせる。

   

   【油をまぶしてくっつき防止】 ゆで上げたマカロニは、ざるで湯をきったらすぐにオリーブ油をまぶして。これでマカロニがくっつかなくなり、扱いやすくなる。

2. 2

   きゅうりは薄い半月切りにし、塩少々をふってもみ、水けを絞る。玉ねぎは縦薄切りにして塩水に約5分さらし、水けを絞る。りんごは皮つきのまま5mm角に切る。ハムは1cm四方に切る。ゆで卵はみじん切りにする。

   

   【きゅうりは塩もみをして】 マカロニサラダに入れるきゅうりは、塩もみをして水分を絞って。サラダが水っぽくならないよう、玉ねぎの水けも絞る。

3. 3

   ボウルに１のマカロニ、２を入れ、マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   バターロールに縦に切り目を入れ、内側に１のからしバターをぬる。３をたっぷりはさみ、好みでパセリをのせる。

   

   【ロールパンに切り目を入れる】 ロールパンのサンドイッチは、縦に切り目を入れ、そこに具をはさむ。切り込みが深すぎるとパンがちぎれやすいので注意。

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