シャトーキャロット

材料（２人分）

にんじん
　小1本
砂糖

• にんじん

  小1本

• 砂糖

1. 1

   にんじんは長さを3等分に切る。太さを均一にするため、上部は縦6等分、中央は縦4等分、下部は縦2等分に切り、それぞれ面取りをする。

2. 2

   鍋に水1カップ、砂糖大さじ1、にんじんを入れて弱火にかけ、約12分煮る。竹串を刺してみてスーッと通るくらいになったら火を止める。

3. 3

   そのまま約10分鍋の中に置く。ざるにあけて汁をきり、お皿に盛り付ける。

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