ココナッツとジャスミンのクッキー
バターいらずの焼きっぱなしお菓子
ダブル使いのココナッツと茶葉の香りがマッチ
1枚分：
55kcal
材料（20枚分）
・薄力粉
50g
・ココナッツオイル
大さじ2
・太白ごま油
大さじ2
・きび砂糖
35g
・はちみつ
小さじ2
・豆乳（成分無調整）
大さじ2
ココナッツロング
40g
ジャスミン茶の茶葉
10g
-
生地
-
・薄力粉
50g
-
・ココナッツオイル
大さじ2
-
・太白ごま油
大さじ2
-
・きび砂糖
35g
-
・はちみつ
小さじ2
-
・豆乳（成分無調整）
大さじ2
-
ココナッツロング
40g
-
ジャスミン茶の茶葉
10g
下ごしらえ
-
1
天板にオーブン用ペーパーを敷く。
-
2
オーブンを160℃に予熱する。
作り方
-
1
生地を作る。ボウルに薄力粉、きび砂糖と、具のココナッツロングとジャスミン茶を入れてゴムべらで均一になるまで混ぜる。
-
2
別のボウルにココナッツオイル、ごま油、はちみつ、豆乳を入れる。全体がなじんでとろみが出るまで、泡立て器で混ぜる。
-
3
２を１に加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまですくうように混ぜる。
-
4
天板に３の生地をスプーンで1/20量ずつ間をあけて並べる。フォークの背で直径約5cmの円形に広げる（フォークを水でぬらすとやりやすい）。
-
5
オーブンで15～18分、こんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出して網にのせてさます。
このレシピを共有する
今井ようこ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # なかしましほ クッキー
- # かぼちゃ クッキー
- # クッキー 型抜き
お料理メモ
はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
おすすめ読みもの(PR)
薄力粉の人気レシピランキング
薄力粉の人気レシピランキングをもっと見る
クッキーの人気レシピランキング
クッキーの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！