サクサク型抜きクッキー

54kcal
サクサク型抜きクッキー
サクサク型抜きクッキー

いっぱい作って贈りたい簡単プレゼントクッキー

桑原奈津子さんのレシピ

かわいい型で抜いて、子どもも喜ぶ!

材料(5×5cm程度の抜き型約25個分)

卵黄…1個分
薄力粉…150g
バター(食塩不使用)…70g
砂糖…50g
塩…少々

下ごしらえ

  1. バターは室温にもどす。薄力粉はふるう。

作り方

  1. バターをボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。砂糖、塩を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。
  2. 全体が混ざり、ふんわりとしたら、ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにしてラップで包む。冷蔵庫で約30分冷やし固める。
  3. 別のラップを広げて生地をのせ、上からもう1枚のラップではさみ、めん棒で約5mm厚さにのばす。
  4. オーブンを170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を好みの型で抜き、天板に間隔をあけて並べる。オーブンに入れ、約12分、うすい焼き色がつくまで焼き、網にのせてさます。
    1つずつていねいに型で抜き、天板に並べる。生地は焼くと少しふくらむので、間隔をあけて並べるとくっつくのを防げる。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【たくさん作ったときの保存法】
密閉容器に入れ、涼しいところに置いて(または、冷蔵庫に入れて)約1週間保存可能。

【Arrange】
アイシングをぬって
サクサク型抜きクッキーを作り、以下のアイシングをへらでぬり、乾かす。

アイシングの材料と作り方(作りやすい分量):
ボウルに粉糖50gを入れる。卵白小さじ1〜2を少しずつ加えながら、泡立て器で、ゆっくりたれるくらいのかたさになるまで混ぜる。

ラッピングアイデア

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【Wrapping】ポストカードと一緒に入れ、形をかわいく見せて
オーブン用ペーパーでポストカードを包み、クッキーをのせてハガキサイズのPP袋に入れる。形に合わせて絵柄を選ぶのも楽しい。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 馬場わかな

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