バレンタインチョコディップクッキー

バレンタインチョコディップクッキー
バレンタインチョコディップクッキー

型抜きやディップなど、子どもが喜ぶ工程もいろいろ。バレンタインやホワイトデーのお配りお菓子としてはもちろん、覚えておくと便利なクッキーレシピ。

材料(30〜40個分)

生地
 卵黄…1個分
 薄力粉…200g
 バター…80g
 砂糖…60g
チョコデイップ
 板チョコレート(ブラック、ホワイト、ストロベリー、抹茶など)…2枚

作り方

  1. バターを1�角に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。ところどころかたまりが残っていてOK。泡立て器で混ぜて完全に溶かし、砂糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜる。
  2. 卵黄を加えてさらに混ぜ、砂糖のざらざらした感じがなくなり、とろりとするまでよく混ぜる。
  3. 薄力粉をふるい入れてゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなって生地がひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。
  4. 厚さが均一になるように形を整えてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
  5. 4のラップを広げ、ラップをもう1枚かぶせて、四方を余裕をもって折りたたむ。麺棒で端までのばす。こうすることで、生地を四角く形よくのばすことができる。生地が3�厚さになるまで、ラップを開いては閉じてを繰り返して麺棒でのばしていく。
  6. オーブンは180℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地の一部を包丁で四角や三角に切る。残りの生地を好みの型で抜き、順次オーブン用ペーパーに並べる。
  7. オーブンで8〜10分焼く。焼き上がったら網にのせてさます。
  8. 板チョコレートは1枚ずつ刻んで、それぞれ別の小さめの耐熱ボウルに入れる。ラップをかけずに、電子レンジで、板チョコレートが50gのものは50秒〜1分、40gのものは30〜40秒加熱する。ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。
  9. バットにオーブン用ペーパーを敷く。7のクッキーに8のチョコレートをゴムべらで塗り、オーブン用ペーパーに並べ、冷蔵庫で約15分冷やす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ラッピングアイデア

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透明な袋(写真は15×10�サイズのもの)の中に、ワックスペーパーを折りたたんで台紙として入れ、クッキーを詰めて袋の口を1〜2�折る。包装紙や折り紙などを、袋の横幅×3〜4�にカットして帯を作り、マスキングテープがあれば飾りとして貼る。袋の口の部分を覆うようにして半分に折り、ホチキスでとめる。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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