抹茶のマーブルパウンドケーキ

材料（15×7.5×高さ６cmのパウンド型１台分）

生地
　・薄力粉
　　150g
　・ベーキングパウダー
　　小さじ1
　・オリーブ油
　　大さじ3
　・きび砂糖
　　20g
　・はちみつ
　　大さじ3
　・豆乳（成分無調整）
　　70ml
抹茶液
　・抹茶
　　小さじ2
　・豆乳（成分無調整）
　　小さじ4
甘納豆（ミックス）
　70g

• 生地

• 　・薄力粉

  150g

• 　・ベーキングパウダー

  小さじ1

• 　・オリーブ油

  大さじ3

• 　・きび砂糖

  20g

• 　・はちみつ

  大さじ3

• 　・豆乳（成分無調整）

  70ml

• 抹茶液

• 　・抹茶

  小さじ2

• 　・豆乳（成分無調整）

  小さじ4

• 甘納豆（ミックス）

  70g

1. 1

   ボウルに抹茶液の材料を入れてよく混ぜる。

2. 2

   生地を作る。ボウルに薄力粉をふるい入れ、きび砂糖、ベーキングパウダーを加えてゴムべらで均一になるまで混ぜる。

3. 3

   別のボウルにはちみつ、オリーブ油、豆乳を入れ、泡立て器で全体がなじんでとろみが出るまで混ぜる。

4. 4

   ２を１に加え、ゴムべらですくうように混ぜる。生地が9割ほど混ざったら、そのうち約100gを取り出して１に加え、ゴムべらでよく混ぜる。残りの生地には甘納豆を加えて混ぜ、抹茶の生地を戻し入れ、2〜3回大きく混ぜてマーブル状にする。

5. 5

   型に生地を入れて表面をならし、オーブンで35〜40分、竹串を刺してみて生地がついてこなくなるまで焼く。ペーパーごと型から取り出し、網にのせてさます。好みで、熱いうちにさらに甘夏の皮を散らしても。

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