黒糖バナナクレープ

材料（直径約20cmのもの6枚分）

• バナナ…2本
• 生地
• 　・薄力粉…80g
• 　・卵…1個
• 　・牛乳…3/4カップ
• 　・砂糖…大さじ1
• 　・バター…10g
• サラダ油…適宜
• 黒砂糖(粉末)…大さじ3〜6

下ごしらえ

1. 薄力粉はふるう。
2. バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。
3. バナナは8mm厚さの輪切りにする。

作り方

1. 生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。砂糖、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉も加えて混ぜ、だまがなくなったら溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。

   

2. フライパンを熱し、油をペーパータオルで薄くひく。玉じゃくしで生地の1/6量を流し入れ、円く広げる。焼き色がついたら上下を返し、黒砂糖大さじ1/2〜1をふる。バナナの1/6量を並べ、生地の端を4カ所内側に折る。同様にもう5枚作る。