ずんだあんだんご
68kcal
材料(作りやすい分量・6個分)
- 「基本の豆腐白玉」の材料…全量
- ずんだあん
- ・枝豆(さやつき)…100g
- ・砂糖…15g
- ・塩…少々
「基本の豆腐白玉」の材料…全量
ずんだあん
・枝豆(さやつき)…100g
・砂糖…15g
・塩…少々
ずんだあん
・枝豆(さやつき)…100g
・砂糖…15g
・塩…少々
作り方
- ずんだあんを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れて混ぜ、枝豆を加えて約10分やわらかめにゆでる。ざるに上げてさやから出し、薄皮をむいて保存用密閉袋などに入れる。袋の上からめん棒などを転がしてしっかり潰す。
- ボウルに1、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。6等分して丸め、バットに並べて冷蔵庫で冷やす。
- 「基本の豆腐白玉」の作り方1と同様にして生地を作り、6等分して丸める。やや平たくしてから2をのせ、生地を少しずつのばしながら包み、丸める。
- 「基本の豆腐白玉」の作り方3と同様にしてゆでる。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 枝豆
- 夏の食卓に欠かせない枝豆。完熟する前の大豆を収穫したものです。山形のだだ茶豆、新潟の茶豆…
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