レシピ
大根の簡単ピクルス

大根の簡単ピクルス

Name: 大根の簡単ピクルス
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 大根…150g; 酢…大さじ2; 砂糖、水…各大さじ1; 塩…小さじ1/4

甘酸っぱく、揚げものに好相性

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

33kcal

0.7g

材料（２人分）

大根
　150g
酢
　大さじ2
砂糖、水
　各大さじ1
塩
　小さじ1/4

大根

150g
酢

大さじ2
砂糖、水

各大さじ1
塩

小さじ1/4

作り方

1

大根は皮を厚くむき、1〜2mm厚さの半月切りにする。
2

ポリ袋に入れ、酢大さじ2、砂糖、水各大さじ1、塩小さじ1/4を加えて袋の上から軽くもみ、約10分おく。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。