抹茶あずきアイスケーキ

材料（直径14cmのボウル1個分）

バニラアイスクリーム
　100g
抹茶アイスクリーム
　80g
ゆであずき
　50g
カステラ(茶色い部分を切り落とし約8×5×1.5cmに切ったもの)
　約15枚
デコレーション用
　・生クリーム
　　1カップ
　・砂糖
　　大さじ2
　・抹茶(粉末)
　　大さじ1
　・ゆであずき
　　大さじ2
　・板チョコレート(ホワイト・削ったもの)
　　少々

• バニラアイスクリーム

  100g

• 抹茶アイスクリーム

  80g

• ゆであずき

  50g

• カステラ(茶色い部分を切り落とし約8×5×1.5cmに切ったもの)

  約15枚

• デコレーション用

• 　・生クリーム

  1カップ

• 　・砂糖

  大さじ2

• 　・抹茶(粉末)

  大さじ1

• 　・ゆであずき

  大さじ2

• 　・板チョコレート(ホワイト・削ったもの)

  少々

「いちごベリーアイスケーキ」の作り方

1. 1

   バニラアイスクリームはボウルに入れて室温に置き、表面が少し溶けてくるまでやわらかくする。バニラアイス60gを別のボウルに取り分け、ゆであずきを加えて混ぜて、冷凍庫に入れておく。

2. 2

   抹茶アイスクリームはボウルに入れて室温に置き、泡立て器で混ぜたときもったりするくらいまでやわらかくする。「いちごベリーアイスケーキ」の作り方３〜６と同じ要領で、ボウルにラップを敷いてカステラを詰め、バニラアイスクリーム、カステラ、抹茶アイスクリーム、カステラ、１のバニラあずきアイスクリームを順に入れ、最後にカステラでふたをする。ラップをかけ、冷凍庫に約30分入れて冷やし固めてボウルからアイスケーキを取り出し、上下を返して、裏返したバットの上にのせる。

3. 3

   大きめのボウルにデコレーション用の生クリームを入れ、抹茶と砂糖を加えたら、泡立て器で七分立て(「いちごベリーアイスケーキ」参照)に泡立てる。1/4量を星形の口金をつけた絞り出し袋に入れる。残りのクリームを、「いちごベリーアイスケーキ」の作り方７、８と同様にアイスケーキ全体にぬり、約5分冷凍庫で冷やし固める。

4. 4

   アイスケーキを冷凍庫から出す。上面に絞り出し袋に入れた抹茶生クリームを絞り、裾に、円く小さな半円を描くようにクリームを絞る。トップのまん中にデコレーション用のゆであずきをのせ、ホワイトチョコレートを飾り、冷凍庫で30分〜1時間冷やし固める。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！