パプリカのカレーきんぴら
49kcal
0.6g
材料（２人分）
- 赤パプリカ…1個
- 塩…小さじ1/2強
- 湯…１ 1/2カップ
- ごま油…小さじ1
- たれ
- ・酒…大さじ1
- ・カレー粉、砂糖、しょうゆ…各小さじ1
赤パプリカ…1個
塩…小さじ1/2強
湯…１ 1/2カップ
ごま油…小さじ1
たれ
・酒…大さじ1
・カレー粉、砂糖、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1/2強
湯…１ 1/2カップ
ごま油…小さじ1
たれ
・酒…大さじ1
・カレー粉、砂糖、しょうゆ…各小さじ1
作り方
- 赤パプリカは四つ割りにして4〜5mm幅の斜め切りにする。
- フライパンで塩小さじ1/2強を加えた湯１ 1/2カップで10秒ゆでて湯を捨てる。
フライパンでパプリカを10秒ほど塩ゆでにし、湯をきる。 - ごま油小さじ1を熱っしてパプリカをさっと炒め、たれを加え、約1分炒める。好みでカレー粉をふる。
湯を捨て、続けて同じフライパンでさっと調味すれば完成！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
お料理メモ
〔こんな野菜でも〕 きのこ、ピーマン、れんこん、ごぼう
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