いちごとヨーグルトの2層かん

68kcal
いちごとヨーグルトの2層かん
いちごとヨーグルトの2層かん

ジャムとヨーグルトで手軽に作れておいしい

材料(8人分)

ヨーグルトかん
 ・粉寒天…小さじ1
 ・プレーンヨーグルト…300g
 ・グラニュー糖…大さじ4
いちごかん
 ・粉寒天…小さじ1/2
 ・いちごジャム…大さじ4

作り方

  1. ヨーグルトかんを作る。ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるにのせ、30分ほどおいて水きりし(約200gになる)、泡立て器で混ぜてなめらかにする。
  2. 鍋に水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め、水1/4カップ、グラニュー糖、1を順に加えてそのつど混ぜ、牛乳パックのあき箱に流し入れ、5~7分おいて粗熱をとる。
    牛乳パックを型に。洗って乾かし、上面と側面の一面を切り取ってホッチキスで留めて長方形に。
  3. いちごかんを作る。鍋に水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め、水80ml、いちごジャム、好みでキルシュ少々を順に加えてそのつど混ぜ、2の上にスプーンで静かに流し入れる。室温に30分ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
    下の寒天が固まる前に上の寒天液をスプーンでそっと入れると、沈まず、きれいな2層になる。
  4. 冷蔵庫から取り出し、周囲にペティナイフなどを入れてから、牛乳パックを切り開き、好みの厚さに切り分ける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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