きのこのチヂミ
281kcal
1.1g
材料（２人分）
好みのきのこ（エリンギ、しいたけ、しめじなど）…150g
万能ねぎ…3本
小麦粉…2/3カップ
水…70ml
ポン酢じょうゆ、コチュジャン…各適量
ごま油
万能ねぎ…3本
小麦粉…2/3カップ
水…70ml
ポン酢じょうゆ、コチュジャン…各適量
ごま油
作り方
- 好みのきのこ（エリンギ、しいたけ、しめじなど）は食べやすく切る。万能ねぎは3㎝長さに切ってボウルに入れる。小麦粉2/3カップを加えて混ぜ、水70mlを混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、１を平らに広げ入れ、落としぶたやへらで押しつけ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、きのこに火が通るまで焼く。
- 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、ポン酢じょうゆ、コチュジャンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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