あずき氷の白玉のせ

材料（作りやすい分量・3～4人分）

ゆであずき(市販品)
　200g
白玉だんご
　・白玉粉
　　50g
　・水
　　大さじ3～4
　・砂糖
　　小さじ1
砂糖
　大さじ1～2

• ゆであずき(市販品)

  200g

• 白玉だんご

• 　・白玉粉

  50g

• 　・水

  大さじ3～4

• 　・砂糖

  小さじ1

• 砂糖

  大さじ1～2

1. 1

   容器にあずき、砂糖、水１ 1/2カップを入れてよく混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。

2. 2

   2～3時間たって半分くらい固まったら、冷凍庫から取り出してフォークでシャリシャリとかいて細かくする。途中でかいておくときめ細かく、食感のよい氷になる。

3. 3

   さらに2～3時間冷やして完全に凍ったら、再びフォークでかいて細かくする。

4. 4

   白玉だんごを作る。ボウルに白玉粉、砂糖を入れて、水を少量ずつ加えて混ぜ、耳たぶ程度のかたさにな ったら、直径1.5cmに丸める。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、４を入れる。浮き上がってきて1分ほどたったら冷水にとる。

6. 6

   ３を器に盛り、水をきった５をのせる。

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