新玉ねぎとベーコンのスパゲッティ

材料（２人分）

• 新玉ねぎ…2個
• ベーコン（ブロック）… 50g
• 粉チーズ…適量
• スパゲッティ... 160g
• 塩、オリーブ油

作り方

1. 玉ねぎは1個をすりおろし、もう1個は1cm幅のくし形切りにする。ベーコンは5mm四方の棒状に切る。

   

2. 熱湯に塩適宜を入れて混ぜ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで始める。
3. フライパンにオリーブ油大さじ2、ベーコンを入れて火にかける。香りが立ったらくし形切りにした玉ねぎを炒める。油がまわったら、おろし玉ねぎを加え、1〜2分炒める。
4. 玉ねぎが甘い香りになったら２のゆで汁1/2カップを加えて混ぜ、ゆで上がったスパゲッティをトングなどで軽く湯をきって加えて混ぜる。味をみて足りなければ塩で味をととのえる。
5. 器に盛り、粉チーズをふる。好みでイタリアンパセリのみじん切りをふっても。