オレンジヨーグルトクリームパンケーキ

546kcal
オレンジヨーグルトクリームパンケーキ
オレンジヨーグルトクリームパンケーキ

人気のもっちり、しっとりパンケーキを作ろう!

桑原奈津子さんのレシピ

さわやかフルーツとクリームで、軽い味わい

材料(2〜3人分)

  • 「もっちり、しっとりパンケーキ」…6枚
  • オレンジのはちみつ漬け
  •  ・オレンジ…2個(約350g)
  •  ・はちみつ…50g
  • ヨーグルトクリーム
  •  ・生クリーム…1/2カップ
  •  ・プレーンヨーグルト…50g
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2強
「もっちり、しっとりパンケーキ」…6枚
オレンジのはちみつ漬け
 ・オレンジ…2個(約350g)
 ・はちみつ…50g
ヨーグルトクリーム
 ・生クリーム…1/2カップ
 ・プレーンヨーグルト…50g
 ・砂糖…大さじ1 1/2強

作り方

  1. オレンジは薄皮をむいてバットに入れ、はちみつをかける(さらに、好みでコアントロー小さじ1をふりかけても)。ラップをかけて冷蔵庫に約1時間入れる。
  2. ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で八分立て(すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
  3. 皿にパンケーキを円く並べ、中央に2をのせ、まわりに1を汁ごとのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

桑原奈津子
桑原奈津子
カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」(KADOKAWA)、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」(パイ・インターナショナル)など。

お料理メモ

はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

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