レシピ
かぼちゃのカレークリームグラタン

かぼちゃのカレークリームグラタン

Name: かぼちゃのカレークリームグラタン
Yield: 2～3人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…6本; ピザ用チーズ…80g; かぼちゃ…150g; マカロニ(早ゆで3分タイプ)…80g; ホワイトソース; ・バター…30g; ・小麦粉…大さじ3; ・牛乳…3カップ; カレー粉、塩、こしょう

最高のおうちグラタン！

クリーミーカレー味で素材のうまみをぎゅっとまとめて

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

613kcal

2.6g

材料（2～3人分）

ウインナソーセージ
　6本
ピザ用チーズ
　80g
かぼちゃ
　150g
マカロニ(早ゆで3分タイプ)
　80g
ホワイトソース
　・バター
　　30g
　・小麦粉
　　大さじ3
　・牛乳
　　3カップ
カレー粉、塩、こしょう　

ウインナソーセージ

6本
ピザ用チーズ

80g
かぼちゃ

150g
マカロニ(早ゆで3分タイプ)

80g
ホワイトソース
　・バター

30g
　・小麦粉

大さじ3
　・牛乳

3カップ
カレー粉、塩、こしょう

作り方

1

ソーセージは斜めに3等分に切る。かぼちゃは1cm幅の一口大に切る。
2

フライパンにホワイトソースのバターを中火で溶かし、１を加えて炒める。油がまわったら、ホワイトソースの小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3

ホワイトソースの牛乳を1/5量加え、汁けがなくなるまでよく混ぜる。残りも少量ずつ4〜5回に分けて加え、そのつど、なじむまで混ぜる。
4

カレー粉大さじ1/2、マカロニ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火にし、約10分煮る。ピザ用チーズをのせて再びふたをし、チーズが溶けるまで1〜2分煮る。

マカロニを加えて

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。