レシピ
ベリークリームのブッシュ・ド・ノエル

ベリークリームのブッシュ・ド・ノエル

Name: ベリークリームのブッシュ・ド・ノエル
Yield: 30×25cmの天板1枚分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」のスポンジ生地の材料(ココアは除く)…全量; ベリークリーム; ・冷凍ラズベリー…300g; ・生クリーム…１ 1/2カップ; ・グラニュー糖…40g

1/8切れ分：

271kcal

ふわっふわに仕上がる！ホットケーキミックスで簡単！クリスマスケーキ

ラズベリーの酸味で程よい甘さに

黒川愉子さんのレシピ

材料（30×25cmの天板1枚分）

「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」のスポンジ生地の材料(ココアは除く)
　全量
ベリークリーム
　・冷凍ラズベリー
　　300g
　・生クリーム
　　１ 1/2カップ
　・グラニュー糖
　　40g

「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」のスポンジ生地の材料(ココアは除く)

全量
ベリークリーム
　・冷凍ラズベリー

300g
　・生クリーム

１ 1/2カップ
　・グラニュー糖

40g

このレシピの「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」の作り方

作り方

1

「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」の下準備、作り方１、２と同様にスポンジ生地を作る。冷凍ラズベリーは室温にもどし、ざるで裏ごしする。
2

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器で七分立てに泡立てる。１のラズベリーを加え、ゴムべらで均一になるまで混ぜる。
3

１のスポンジ生地のラップとオーブン用ペーパーをはずし、焼き色がついたほうを上にして、新しいラップに置く。２のベリークリームの2/3量を表面にぬり、「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」作り方４の要領で手前から巻き込み、新しいラップで包む。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で約1時間冷やす。
4

３の両端を切り落とし、残りのクリームを表面にぬる。もう一度冷蔵庫に入れ、30分以上冷やす。