レシピ
ソーセージパン

ソーセージパン

Name: ソーセージパン
Yield: 1斤分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…6本; 強力粉…220g; ドライイースト…3g; オリーブ油…適宜; 打ち粉(強力粉)…適宜; 塩…小さじ3/4; 粒マスタード…大さじ2; 冷水…140ml

人気パンが焼けた！帰って来た月イチホームベーカリー

ソーセージと粒マスタードを包んだ生地を重ねて

重信初江さんのレシピ

1斤分：

1445kcal

8.0g

材料（1斤分）

ウインナソーセージ
　6本
強力粉
　220g
ドライイースト
　3g
オリーブ油
　適宜
打ち粉(強力粉)
　適宜
塩
　小さじ3/4
粒マスタード
　大さじ2
冷水
　140ml

ウインナソーセージ

6本
強力粉

220g
ドライイースト

3g
オリーブ油

適宜
打ち粉(強力粉)

適宜
塩

小さじ3/4
粒マスタード

大さじ2
冷水

140ml

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースに強力粉を中央が高く山になるように入れ、端に塩を入れる。冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。“ドライイースト”、“メロンパン”のコースを選び、スタートボタンを押す。
2

ソーセージは半分に切る。
3

約55分後、ピッピッと音が鳴ったらふたをあけ、台などに打ち粉をし、電源は切らずにいったん生地を取り出す。ここから作り方４の終わりまでは約15分を目安に作業する。生地を12等分にし、手で軽く押して直径6〜7cmの円形にのばす。生地の中央に粒マスタード1/12量(約小さじ1/2)をぬり、ソーセージ1切れをのせて包む。生地の縁をつまんでとじ、丸形に整える。
4

同様にあと11個作る。1つずつにオリーブ油をはけで薄くぬる。
5

パンケースの羽根をはずし、３を2段になるように重ねながらパンケースに戻し、最後の1個を中心にのせる。再び、パンケースを本体にセットし、スタートボタンを押して焼き上げまで続行する。
6

焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせて粗熱をとる。