極厚！海鮮チヂミ

材料（2～3人分）

冷凍シーフードミックス
　150g
万能ねぎ
　1束
赤パプリカ
　1/4個
卵
　1個
とりがらスープの素
　小さじ1
粉類
　・薄力粉
　　大さじ6
　・片栗粉
　　大さじ4
たれ(混ぜる)
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・赤とうがらしの小口切り
　　少々
　・白いりごま
　　少々
塩、ごま油、サラダ油

• 冷凍シーフードミックス

  150g

• 万能ねぎ

  1束

• 赤パプリカ

  1/4個

• 卵

  1個

• とりがらスープの素

  小さじ1

• 粉類

• 　・薄力粉

  大さじ6

• 　・片栗粉

  大さじ4

• たれ(混ぜる)

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・赤とうがらしの小口切り

  少々

• 　・白いりごま

  少々

• 塩、ごま油、サラダ油

1. 1

   シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて解凍する。水けを拭き、塩小さじ1/4をまぶす。万能ねぎは5cm長さに切る。パプリカは縦薄切りにする。

   
2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、スープの素と水大さじ4を混ぜ、粉類を加えて泡立て器でだまがなくなるまで混ぜる。１を加え、全体が均一になるまで菜箸で混ぜ合わせる。

   
3. 3

   フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1を中火で熱する。２を均等な厚さに広げ入れ、ふたをして3～4分こんがりと焼く。フライ返しで裏返し、ふたをせずに3～4分焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、たれを添える。

   

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