冷凍えびしゅうまいでつくる本格エビマヨ
時短でラク
229kcal
0.9g
10min
材料（２食分）
- えびしゅうまい…8個
- ごま油…小さじ2
- A
- ・マヨネーズ…大さじ2
- ・牛乳…大さじ1
- ・砂糖…小さじ2
- ・ケチャップ…小さじ1/4
えびしゅうまい…8個
ごま油…小さじ2
A
・マヨネーズ…大さじ2
・牛乳…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・ケチャップ…小さじ1/4
ごま油…小さじ2
A
・マヨネーズ…大さじ2
・牛乳…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・ケチャップ…小さじ1/4
作り方
- えびしゅうまいは電子レンジで袋の記載通り解凍する。
- フライパンにごま油を引き、１を入れて木べらなどでつぶしながら炒める。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、２を加えて混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
献立がマンネリ化してきたとき、定番食材のアレンジレシピはとっても便利です。「冷凍えびしゅうまいでつくる本格エビマヨ」も、その中の1つ。冷凍えびしゅうまいをエビ代わりに使えば、安いだけでなく、手軽にエビマヨが作れちゃいます。
- ジョーさん。
- 料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。
お料理メモ
お店のエビマヨの味を再現したいときは、マヨネーズ以外に砂糖とケチャップを加えるのがコツ。お店のようにいろんな具材を混ぜなくても、これらの調味料を入れるだけで、本格感がグッと増します。
また、えびしゅうまいをフライパンで炒めるとき、食感が残るように半分くらいに割りながら、荒く潰すのがポイントです。肉とエビの風味がエビに移るので、さらにうまみが引き立ちます。
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