なすと牛肉の青椒（チンジャオ）風炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
「フライパン蒸しなす」
　16切れ(約280g)
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2
塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒

• 牛切り落とし肉

  200g

• 「フライパン蒸しなす」

  16切れ(約280g)

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

• 塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒

1. 1

   牛肉は塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を入れてさっと炒める。なすを加えて約2分炒め、酒大さじ1をふり、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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