なすと牛肉の青椒(チンジャオ)風炒め

383kcal
2.4g
なすと牛肉の青椒(チンジャオ)風炒め
なすと牛肉の青椒(チンジャオ)風炒め

まとめ仕込みで時短なす

堤人美さんのレシピ

蒸しなすがあれば、包丁いらずでボリューム炒めが即完成

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • 「フライパン蒸しなす」…16切れ(約280g)
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  • 塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒
牛切り落とし肉…200g
「フライパン蒸しなす」…16切れ(約280g)
合わせ調味料
 ・おろしにんにく…1/2片分
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・砂糖…小さじ2
塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒

作り方

  1. 牛肉は塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1をまぶす。
  2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を入れてさっと炒める。なすを加えて約2分炒め、酒大さじ1をふり、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

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