ささ身とオクラのカレークリチつけめん

材料（２人分）

そうめん
　3束(約150g)
とりささ身
　3本(約150g)
野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉
　・玉ねぎ
　　1/2個〈縦薄切りにする〉
　・オクラ
　　4本〈1cm幅の斜め切りにする〉
たれ※混ぜる
　・クリームチーズ
　　15g〈1cm角にちぎる〉
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　50ml
　・カレールウ
　　1かけ(約20g)〈粗く刻み、ゆで汁120mlで溶かす〉

• そうめん

  3束(約150g)

• とりささ身

  3本(約150g)

• 野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉

• 　・玉ねぎ

  1/2個〈縦薄切りにする〉

• 　・オクラ

  4本〈1cm幅の斜め切りにする〉

• たれ※混ぜる

• 　・クリームチーズ

  15g〈1cm角にちぎる〉

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  50ml

• 　・カレールウ

  1かけ(約20g)〈粗く刻み、ゆで汁120mlで溶かす〉

1. 1

   鍋に水5カップ、ささ身を入れて中火にかけ、沸騰したら取り出す。そのままさまし、食べやすく裂く。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。

   

   ささ身をゆでて裂く

2. 2

   再び沸騰したら、そうめんと野菜をそうめんの袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁は、途中で必要分を取り出し、たれの材料とよく混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛り、ささ身をのせる。別の器に入れたたれを添える。

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