ささ身ときのこのおろしそうめん

材料（２人分）

そうめん
　3束(約150g)
とりささ身
　3本(約150g)
野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉
　・なめこ
　　1袋(約100g)
たれ※混ぜる
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　50ml
　・水
　　40ml
トッピング
　・大根
　　8cm〈すりおろして軽く汁けをきる〉
　・貝割れ菜
　　1/4パック〈2cm長さに切る〉

• そうめん

  3束(約150g)

• とりささ身

  3本(約150g)

• 野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉

• 　・なめこ

  1袋(約100g)

• たれ※混ぜる

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  50ml

• 　・水

  40ml

• トッピング

• 　・大根

  8cm〈すりおろして軽く汁けをきる〉

• 　・貝割れ菜

  1/4パック〈2cm長さに切る〉

1. 1

   鍋に水5カップ、ささ身を入れて中火にかけ、沸騰したら取り出す。そのままさまし、食べやすく裂く。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。

   

   ささ身をゆでて裂く

2. 2

   再び沸騰したら、そうめんとなめこをそうめんの袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛る。ささ身とトッピングをのせ、たれをかける。

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