レシピ
ごま担担にゅうめん

ごま担担にゅうめん

Name: ごま担担にゅうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: そうめん…3束(約150g); 豚ひき肉…150g; 長ねぎ…1/2本〈斜め薄切りにする〉; しいたけ…2枚〈軸を除いて薄切りにする〉; 白菜キムチ…80g〈大きければ食べやすく切る〉; 白すりごま…大さじ2; 豆乳つゆ; ・豆乳(成分無調整)…1カップ; ・とりガラスープの素…大さじ1; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1; ごま油

そうめんで栄養もしっかりとる！

まろやかな豆乳にキムチで濃厚な味わいに！

１人分：

537kcal

3.9g

材料（２人分）

そうめん
　3束(約150g)
豚ひき肉
　150g
長ねぎ
　1/2本〈斜め薄切りにする〉
しいたけ
　2枚〈軸を除いて薄切りにする〉
白菜キムチ
　80g〈大きければ食べやすく切る〉
白すりごま
　大さじ2
豆乳つゆ
　・豆乳(成分無調整)
　　1カップ
　・とりガラスープの素
　　大さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1
ごま油

そうめん

3束(約150g)
豚ひき肉

150g
長ねぎ

1/2本〈斜め薄切りにする〉
しいたけ

2枚〈軸を除いて薄切りにする〉
白菜キムチ

80g〈大きければ食べやすく切る〉
白すりごま

大さじ2
豆乳つゆ
　・豆乳(成分無調整)

1カップ
　・とりガラスープの素

大さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1
ごま油

作り方

1

鍋に水5カップを入れて中火にかけ、沸騰したら、ひき肉を入れて色が変わるまでゆでてアクを取る。そうめん、ねぎ、しいたけを加えて混ぜ、そうめんの袋の表示どおりにゆでる。
2

耐熱の器に豆乳つゆの材料を等分に入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてそれぞれ電子レンジで約1分加熱する。キムチ、すりごま、ごま油小さじ1を等分に加えて熱湯を1カップずつ注いで混ぜ、１の湯をきって加えて軽く混ぜる。