カリカリナッツのフォンダンショコラ

材料（直径約8×高さ約5cmのココット3個分）

生地
　・板チョコレート(ブラック)
　　120g
　・バター
　　20g
　・グラニュー糖(なければ砂糖)
　　10g
　・溶き卵
　　1個分
　・生クリーム
　　1/4カップ
板チョコレート(ブラック)
　30g
ミックスナッツ(ロースト、食塩不使用)
　60g
グラニュー糖(なければ砂糖)
　小さじ1

• 生地

• 　・板チョコレート(ブラック)

  120g

• 　・バター

  20g

• 　・グラニュー糖(なければ砂糖)

  10g

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・生クリーム

  1/4カップ

• 板チョコレート(ブラック)

  30g

• ミックスナッツ(ロースト、食塩不使用)

  60g

• グラニュー糖(なければ砂糖)

  小さじ1

1. 1

   口径約15cmの耐熱ボウルにチョコレート120gを細かく割り入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジで約1分10秒加熱し、取り出して泡立て器で混ぜながら溶かす。残りの生地の材料を順に加え、そのつどなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

   

   生地を作る

2. 2

   ココットに等分に流し入れる。チョコレートを6つに割り、ココットに2切れずつのせて、軽く押して埋める。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

   

   追いチョコを埋めてレンチンする

3. 3

   ナッツはポリ袋に入れ、めん棒などで袋の上からたたいて粗く砕き、２に等分にのせてグラニュー糖を等分にふる。オーブントースターで3～4分、ナッツの香りが立つまで焼く(途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる)。

   

   ナッツをのせてトースターで焼く

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