材料（1～2人分）
オクラ
6本
塩
ひとつまみ
とりガラスープの素
ふたつまみ
おろしにんにく
少々
ごま油
小さじ1/2
白すりごま
小さじ2
6本
塩
ひとつまみ
とりガラスープの素
ふたつまみ
おろしにんにく
少々
ごま油
小さじ1/2
白すりごま
小さじ2
-
オクラ
6本
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塩
ひとつまみ
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とりガラスープの素
ふたつまみ
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おろしにんにく
少々
-
ごま油
小さじ1/2
-
白すりごま
小さじ2
作り方
-
1
オクラは3cm長さの斜め切りにする。耐熱皿にのせて塩ひとつまみをふり、ラップをかけて2分レンチンする。
-
2
水けをきり、とりガラスープの素ふたつまみ、おろしにんにく少々を加えてあえる。なじんだらごま油小さじ1/2を加えて混ぜ、白すりごま小さじ2をまぶす。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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