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さばのキムチ煮

さばのキムチ煮

キムチの風味が青魚特有のうまみとマッチ

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

18分

１人分：

212kcal

3.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さばは皮に斜めに２本の切り目を入れる。キムチは大きいものは食べやすい大きさに切る。わけぎは４〜５cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に水１カップ、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１〜１と1/2を入れて火にかけ、キムチも加える。煮立ったらさばを入れて弱火にし、中央に穴をあけたアルミホイル(またはオーブン用ペーパー)で落としぶたをし、途中、煮汁を回しかけながら10分ほど煮る。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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