一口ロールキャベツ

材料（２人分）

• 肉だんごだね(合いびき肉150g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、にんじんのみじん切り1/4本分、にんにくのみじん切り１片分、塩、こしょう、ナツメグ各少々)
• キャベツ…２〜３枚
• ミニトマト…６個
• スープ(固形スープの素1/4〜1/2個、トマトケチャップ大さじ２、水１カップ、ローリエ1/2枚)
• ・塩、こしょう

作り方

1. 肉だんごだねの材料をよく練り混ぜ、10等分して丸める。キャベツは熱湯でゆで、約３cm幅に細長い帯状に10枚分切り、水をふく。ミニトマトは半分に切る。
2. １の肉だんごをキャベツで巻き、巻き終わりをようじで留める。

   

3. フライパンにスープの材料を煮立て、２を並べてミニトマトを入れ、ふたをして７〜８分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。