材料（２人分）
キャベツ
２〜３枚
ミニトマト
６個
スープ(固形スープの素1/4〜1/2個、トマトケチャップ大さじ２、水１カップ、ローリエ1/2枚)
・塩、こしょう
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肉だんごだね(合いびき肉150g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、にんじんのみじん切り1/4本分、にんにくのみじん切り１片分、塩、こしょう、ナツメグ各少々)
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２〜３枚
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６個
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スープ(固形スープの素1/4〜1/2個、トマトケチャップ大さじ２、水１カップ、ローリエ1/2枚)
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・塩、こしょう
作り方
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1
肉だんごだねの材料をよく練り混ぜ、10等分して丸める。キャベツは熱湯でゆで、約３cm幅に細長い帯状に10枚分切り、水をふく。ミニトマトは半分に切る。
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2
１の肉だんごをキャベツで巻き、巻き終わりをようじで留める。
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3
フライパンにスープの材料を煮立て、２を並べてミニトマトを入れ、ふたをして７〜８分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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