豆腐とひき肉のはさみ煮

豆腐とひき肉のはさみ煮

じんわり味のしみた豆腐が美味

25分

1人分:

239kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    大根は2cm厚さの半月切りにし、やわらかくなるまで下ゆでする。耐熱皿にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱して水きりをする。ひき肉だねの材料をよく練り混ぜる。

  2. 2

    豆腐を縦横半分に切り、それぞれの厚みに、切り離さないように切り目を入れる。ひき肉だねをはさみ、片栗粉を表面全体に薄くまぶす。

  3. 3

    鍋にだし汁、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2を合わせ、大根、2を入れて弱火にかける。時々鍋を揺するようにして煮汁をかけながら、10〜15分煮る。器に盛り、練りがらし適宜をのせる。

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倉持光江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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