車えびのうま煮

Name: 車えびのうま煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 車えび(有頭)…小６尾; だし汁…大さじ５; 酒、みりん、しょうゆ、塩

気分は、ちょっと　ごちそう

さっと煮て、さましながら味を含ませると美味

１人分：

41kcal

1.3g

材料（２人分）

車えび(有頭)
　小６尾
だし汁
　大さじ５
酒、みりん、しょうゆ、塩

1

えびは殻つきのまま竹串で背わたを取る。
2

鍋にだし汁と、酒大さじ１と1/2、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を合わせて煮立て、えびを入れて４〜５分煮て、そのまま煮汁の中でさます。器に盛り、あれば南天の葉を飾る。

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沼口ゆきさんのレシピ

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