車えびのうま煮

車えびのうま煮

気分は、ちょっと ごちそう

さっと煮て、さましながら味を含ませると美味

1人分:

41kcal

1.3g

材料(2人分)

  • 車えび(有頭)

    小6尾

  • だし汁

    大さじ5

  • 酒、みりん、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    えびは殻つきのまま竹串で背わたを取る。

  2. 2

    鍋にだし汁と、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を合わせて煮立て、えびを入れて4〜5分煮て、そのまま煮汁の中でさます。器に盛り、あれば南天の葉を飾る。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

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