長いものみそ汁
時短でラク
66kcal
2.4g
8min
材料(2人分)
長いも…4cm(80g)
だし汁…2カップ
万能ねぎの小口切り…2本分
みそ…大さじ2
・酢
だし汁…2カップ
万能ねぎの小口切り…2本分
みそ…大さじ2
・酢
作り方
- 長いもは皮をむき、1cm角の棒状に切り、酢水にさらして水けをきる。
- 鍋にだし汁と1を入れて火にかけ、2〜3分煮てアクが出たら除く。みそを溶き混ぜてひと煮立ちさせ、万能ねぎを加えて火を止める。椀に盛り、好みで粉山椒をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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