レタスクラブ
マイページ
かぼちゃの煮もの

かぼちゃの煮もの

野菜のおかず

たまに食べたくなる、ほっとするしょうゆ味

藤野嘉子 さんのレシピ

20分

１人分：

192kcal

2.3g

材料（２人分）

  • かぼちゃ(種とわたを除いて)

    300g

  • だし汁

    １と1/2カップ

  • うす口しょうゆ

    大さじ１と1/2

  • 砂糖、酒

作り方

  1. 1

    かぼちゃは３cm大に切って皮をところどころむく。面取りし、２〜３分水にさらしてアクを抜く。

    面取りをしておくと、煮くずれないできれいに仕上がる

    面取りをしておくと、煮くずれないできれいに仕上がる

  2. 2

    鍋に水けをきったかぼちゃ、だし汁、砂糖大さじ２と1/2、酒大さじ２、うす口しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で15分煮る。火を止めてそのまま味をしみ込ませ、粗熱がとれたら器に盛る。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

かぼちゃの人気レシピランキング

かぼちゃの人気レシピランキングをもっと見る

かぼちゃの煮物（煮付け）の人気レシピランキング

かぼちゃの煮物（煮付け）の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！