ひよこ豆のオムライス

ひよこ豆のオムライス

半熟状の卵が表になるように盛りつけます

カロリー
1人分 824kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
ごはんもの > オムライス > オムライス(プレーン、アレンジ)
卵・大豆製品 > > オムライス(プレーン、アレンジ)
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日クリスマスパーティー
レシピ作成・調理:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

オムレツ(卵6個、牛乳大さじ4、バター20g、、塩、こしょう各少々)

ひよこ豆入りケチャップライス(温かいご飯茶碗3杯分、ひよこ豆[ガルバンゾー]の水煮50g、バター10g、トマトケチャップ大さじ3、塩、こしょう各少々)

パセリのみじん切り…少々

・トマトケチャップ

作り方

1.

ひよこ豆は水洗いして水けをきる。ご飯にバターを加えて混ぜ、トマトケチャップ、塩、こしょうを混ぜ、ひよこ豆を混ぜる。皿に1人分ずつ盛っておく。

2.

オムレツを作る。卵3個をほぐして牛乳大さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜる。フライパンを熱してバター10gを溶かし、卵を一気に流し入れて手早くオムレツを作る。

3.

1のご飯の上にオムレツをのせ、真ん中で切り開く。もう1人分も同様にして作る。トマトケチャップ適宜をかけ、パセリのみじん切りをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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