黄身のみそ漬け
低カロリー、
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カロリー
調理時間作り方
1.
酒の半量を残してみそ床の材料を合わせて練り、容器に2/3量を詰めてガーゼをぴっちりかぶせる。指で等間隔に６カ所押さえてくぼませ、卵黄をそっと入れる。
2.
残りのみそ床に残りの酒を加えてやわらかく練る。１にガーゼをかぶせて、みそ床で卵黄をおおい、表面を平らにならしてふたをする。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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